15-30 min2-3 servingscook 10 min

Polenta crémeuse

By Équipe culinaire Instant Pot

2-3 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Dîner, Plats principaux, Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Sauté

Cuisine: italien

Régime: Sans œufs, Sans gluten

Rendement: 2-3 portions

Ingredients

3 cuillères à soupe de beurre non salé
1 petite échalote
1 tasse de semoule de maïs
4 tasses d'eau
1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé
1 cuillère à café de sel

Avec seulement 5 ingrédients, vous pouvez préparer un bol de polenta réconfortante et sensationnelle. Chacun a sa spécialité. Pour préparer la polenta, nous la préférons avec le goût noisette du Parmigiano Reggiano râpé. Servez-la avec une cuillerée de tapenade séchée au soleil et un peu de persil.

INSTRUCTIONS

Sélectionnez SAUTÉ, ÉLEVÉ . Sélectionnez DÉMARRER .
Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans le pot intérieur et faites-le fondre.
Ajoutez l’échalote hachée et faites revenir pendant une minute.
Ajoutez la semoule de maïs, l’eau et le sel dans le pot intérieur et mélangez.
Réglez la minuterie sur 7 minutes (00:07) en remuant de temps en temps.
Une fois le minuteur déclenché, la polenta devrait être crémeuse et les grains cuits. Sinon, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
Sélectionnez ANNULER . Ajoutez le reste du beurre à la polenta jusqu'à ce qu'il soit partiellement fondu.
Mélangez le Parmigiano-Reggiano à la polenta jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Placez le couvercle de cuisson sous pression et laissez reposer 5 minutes .
Retirer la polenta du récipient et servir. Saler à votre goût.