Soupe crémeuse aux gnocchis

INSTRUCTIONS

1. Ajoutez l'huile d'olive et le beurre dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran.
2. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, le céleri et l'ail. Faites-les cuire en remuant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Saupoudrer la farine dans la casserole, cuire et remuer 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
4. Versez le bouillon de poulet et utilisez une cuillère en bois pour gratter tous les morceaux dorés du fond de la casserole.
5. Fouetter la moitié et la moitié jusqu'à consistance lisse.
6. Ajoutez le thym, les carottes, le poulet cuit, les gnocchis et remuez. Fermez le couvercle en vous assurant que l'évent est bien fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL*. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 0 (zéro) minute.
8. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
9. Incorporez les épinards hachés, salez et poivrez à votre goût. Servez immédiatement.