Soupe à la crème de haricots

By: Ana Rodriguez

Cream of Bean Soup
cuisine icon Cuisine
mexicain
cuisine icon Durée
30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Soupe/Bouillon
cuisine icon Mots-clés
30 minutes, 8 servings, avocado, avocado oil, beans, bouillon powder, cream, flakes, garlic, golden tortilla strips, grated or shredded, instant pot, legumes, manchego cheese, mexican, onion cut into chunks, overnight or for at least 5 hours, sea salt to taste, soup/broth, sufficient water

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 2 tasses de haricots noirs secs, trempés toute la nuit ou pendant au moins 5 heures
  • ½ oignon coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • Eau suffisante
  • 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre
  • Sel de mer au goût
  • Lanières de tortilla dorées
  • Fromage Manchego, râpé ou râpé
  • Crème aigre
  • avocat
  • flocons de piment
Instructions
  • Placez les haricots, l’oignon, l’ail, suffisamment d’eau pour couvrir, l’huile et le sel de mer dans l’Instant Pot.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Haricots/Chili » et réglez la durée sur 14 minutes .
  • Une fois la préparation terminée, ajoutez le bouillon et mixez le tout avec un mixeur plongeant ou classique. Ajoutez de l'eau selon la consistance souhaitée et rectifiez l'assaisonnement.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Soupe/Bouillon » et réglez le temps sur 5 minutes .
  • Servir chaud et ajouter les garnitures.
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