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Instant Pot
30 minutes8 servingsavocado

Soupe à la crème de haricots

By Ana Rodriguez

Icon of two silouettes of people

8 portions

Icon of clock

30 minutes

Cream of Bean Soup
Red background with darker red circles

Recipe Details

Durée totale: 30 minutes

Technique de cuisson: Soupe/Bouillon

Cuisine: mexicain

Rendement: 8 portions

Ingredients

  • 2 tasses de haricots noirs secs, trempés toute la nuit ou pendant au moins 5 heures
  • ½ oignon coupé en morceaux
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat
  • Eau suffisante
  • 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre
  • Sel de mer au goût
  • Lanières de tortilla dorées
  • Fromage Manchego, râpé ou râpé
  • Crème aigre
  • avocat
  • flocons de piment

INSTRUCTIONS

  1. Placez les haricots, l’oignon, l’ail, suffisamment d’eau pour couvrir, l’huile et le sel de mer dans l’Instant Pot.
  2. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Haricots/Chili » et réglez la durée sur 14 minutes .
  3. Une fois la préparation terminée, ajoutez le bouillon et mixez le tout avec un mixeur plongeant ou classique. Ajoutez de l'eau selon la consistance souhaitée et rectifiez l'assaisonnement.
  4. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage » . Appuyez sur « Soupe/Bouillon » et réglez le temps sur 5 minutes .
  5. Servir chaud et ajouter les garnitures.

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