Muffins aux canneberges et à l'orange

INSTRUCTIONS

1. Vaporiser 12 moules à muffins individuels en silicone. Réserver .
2. Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique, puis ajoutez la muscade et le sel et fouettez pour mélanger.
3. Dans un batteur sur socle muni d’un fouet plat, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse.
4. Ajoutez ensuite le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Étalez sur les côtés et le fond à l'aide d'une spatule si nécessaire.
5. Ajoutez les œufs un à un et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, puis ajoutez le yaourt, le zeste d'orange et la pâte de vanille, battez pendant environ 2 à 3 minutes .
6. Ajoutez quelques ingrédients au mélange de farine et battez jusqu'à ce que le tout soit incorporé, puis versez le jus d'orange et le lait.
7. À l’aide d’une spatule ou d’une cuillère en bois, incorporer les canneberges.
8. Versez la pâte dans les moules en silicone préparés. Réservez.
9. Sélectionnez « Cuisson à 360 °F » et réglez la minuterie sur 12 minutes . Appuyez sur « Démarrer » .
10. Une fois le préchauffage de la friteuse terminé, placez les moules en silicone dans le panier. Faites cuire les moules par lots si nécessaire.
11. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le panier et insérez délicatement un cure-dent au centre d'un muffin. Si le cure-dent ressort propre, les muffins sont cuits. Sinon, faites cuire les muffins jusqu'à ce que le cure-dent ressorte propre. Retirez ensuite les moules du panier.
12. Laissez refroidir les muffins quelques minutes, puis retirez-les des moules .
13. Pendant ce temps, préparez le glaçage en fouettant les ingrédients. Versez-en un filet sur les muffins chauds. Bon appétit !