Gâteau aux biscuits et aux confettis

By: Emily Griffin

Confetti Cookie Cake
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
Emily Griffin, Entertaining, Influencer Recipes, Instant Pot Air Fryer Vortex Plus, Kid-Friendly

prep icon Temps de préparation
15 minutes 20 minutes (temps de détente)
cook icon Temps de cuisson
25 minutes
Ingrédients
  • ½ tasse de beurre non salé, fondu
  • ½ tasse de sucre brun clair
  • ¼ tasse de sucre granulé
  • 1 œuf
  • 2 ½ c. à thé d'extrait de vanille, divisé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • ⅓ tasse de vermicelles arc-en-ciel
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
  • 1 ¼ tasse de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de crème épaisse
Instructions
  • Dans un saladier, fouettez le beurre fondu, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez l'œuf et 2 cuillères à café d'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à incorporation complète.
  • Incorporer la fécule de maïs, la farine, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Attention à ne pas trop mélanger. Incorporer délicatement les vermicelles arc-en-ciel.
  • Préchauffez la friteuse à air pour cuire à 325 °F / 163 °C pendant 25 minutes .
  • Graissez légèrement un moule à charnière ou un moule à gâteau de 20 cm (8 pouces) adapté au panier de votre friteuse à air. Étalez la pâte à biscuits uniformément dans le moule préparé.
  • Une fois préchauffé, enfournez pour 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et le centre juste pris. Laissez le biscuit refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes avant de le démouler.
  • Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage. Battez le beurre à température ambiante dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez progressivement le sucre glace en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de crème épaisse. Ajoutez de la crème si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée. Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer le goût sucré.
  • Versez le glaçage dans une poche à douille munie d'une douille cannelée ou de la douille de votre choix. Déposez une bordure décorative autour du biscuit refroidi. Ajoutez des vermicelles supplémentaires sur le dessus si vous le souhaitez pour une touche festive. Coupez en parts et servez ! Parfait pour les fêtes comme le réveillon du Nouvel An ou toute autre occasion festive.
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