Colcannon

INSTRUCTIONS

1. Appuyez sur Sauté . Faites cuire le bacon dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Une fois cuit, déposez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant et réservez.
2. Ajoutez les pommes de terre, les poireaux, l’eau, le sel et le poivre dans la casserole intérieure et mélangez bien.
3. Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture . Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » . Faites cuire à puissance maximale pendant 5 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler , puis relâchez rapidement la pression.
5. Appuyez sur « Sauté » . Ajoutez 125 ml de lait et le beurre coupé en dés dans la casserole. Faites cuire en remuant pendant 1 minute , en écrasant les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient encore légèrement épaisses. Ajoutez le reste du lait (125 ml) et le chou. Faites cuire en remuant pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit flétri. Incorporez le bacon.