Chaudrée de morue

INSTRUCTIONS

1. Appuyer sur « Sauté » ; faire chauffer l'huile dans l'Instant Pot®. Ajouter les pommes de terre, les poireaux, le céleri, le fenouil, le poivron, le thym, le sel et le poivre noir ; cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendres, en remuant de temps en temps. Ajouter la farine ; cuire en remuant 1 minute. Ajouter le jus de palourdes et l'eau ; bien mélanger.
2. Fermez le couvercle et placez la soupape de décharge de pression en position de fermeture. Appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » ; faites cuire à haute pression pendant 6 minutes.
3. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et utilisez la fonction de déverrouillage rapide. Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement (la soupe ne doit pas être complètement lisse).
4. Appuyez sur « Sauté » ; ajoutez la morue, le maïs, la moitié-moitié et le persil dans la marmite. Laissez cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la soupe commence à mijoter et que le poisson soit ferme et opaque, en remuant de temps en temps.