Gâteau à la noix de coco

By: Le livre de recettes essentiel pour l'Instant Pot cétogène par Casey Thaler

Coconut Cake
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 5 - 6 servings, arrowroot powder, baking powder, blanched almond flour, cinnamon, coconut oil, confectioners (or more, contributed, cook 40 min, dessert, easy, eggs, gluten free, grass-fed butter, ground, heavy whipping cream, modern, nutmeg, organic, prep 5 min, pressure cook, pumpkin purée, softened, sugar-free chocolate chips, swerve, The Essential Keto Instant Pot Cookbook by Casey Thaler, to taste), unsweetened coconut flakes, vanilla extract

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
5 à 6 portions
Ingrédients
  • 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat sans sucre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 2 cuillères à soupe de beurre nourri à l'herbe, ramolli
  • 2 œufs
  • 1 1/3 tasse de farine d'amandes blanchies
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de purée de citrouille, biologique
  • 1/2 tasse de Swerve, confiseurs (ou plus, au goût)
  • 1/2 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
  • Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange parfaitement homogène.
  • Ensuite, versez 1 tasse d’eau filtrée dans l’Instant Pot et insérez le trépied.
  • Transférez le mélange du bol dans une poêle (ou un plat) bien graissé et adapté à l’Instant Pot.
  • À l'aide d'une élingue si vous le souhaitez, placez la casserole sur le trépied et couvrez-la légèrement de papier aluminium. Fermez le couvercle, réglez le bouton de décompression sur « Scellage » et sélectionnez « Cuisson manuelle/sous pression » . Réglez l'Instant Pot sur 40 minutes à haute pression et laissez cuire.
  • Une fois cuit, laissez la pression se disperser naturellement de l'Instant Pot pendant environ 10 minutes, puis passez soigneusement le mode de libération de pression sur Ventilation .
  • Ouvrez l'Instant Pot et retirez le récipient. Laissez refroidir complètement avant de servir. Ajoutez les garnitures de votre choix sur le dessert, servez et dégustez !
Notes
  • Valeurs nutritives Quantité par portion Calories 227 Matières grasses totales 21,1 g Glucides totaux 8,8 g Fibres alimentaires 2,5 g Sucres totaux 0,9 g Protéines 4,2 g
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