Pouding au chia, noix de coco et myrtilles

By: Carrie Forrest

Coconut-Blueberry Chia Pudding
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dessert, Pique-nique, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Sans produits laitiers, Sans gluten, Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 8 servings, Carrie Forrest, chia seeds, contributed, cook 3 min, dairy free, dessert, easy, fresh berries, frozen blueberries, full fat coconut milk, gluten free, modern, picnic, prep 10 min, pressure cook, pure maple syrup, pure vanilla extract, rolled oats, snack, vegan, water

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
3 minutes

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 14 oz de lait de coco entier
  • 1 tasse d'eau
  • 12 oz de bleuets surgelés
  • 1 tasse de graines de chia
  • 1 tasse de flocons d'avoine
  • 1/2 tasse de sirop d'érable pur
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pur
  • baies fraîches
Instructions
  • Mélanger le lait de coco, l’eau, les myrtilles, les graines de chia, l’avoine, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans le pot intérieur.
  • Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 3 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Déverrouillez et retirez le couvercle. Versez le pudding dans des coupes individuelles et laissez-le prendre au réfrigérateur, environ 1 heure. Servez-le froid, garni de fruits rouges, ou couvrez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
  • CONSEIL DE CUISSON : En raison du temps nécessaire au pudding pour prendre, cette recette est idéale à préparer la veille du service. OPTION SANS GLUTEN : Utilisez de l'avoine certifiée sans gluten pour rendre ce plat sans gluten. PAR PORTION Calories : 390 ; Matières grasses : 24 g ; Glucides : 42 g ; Fibres : 13 g ; Protéines : 8 g ; Sodium : 16 mg
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