Recettes
Pouding au chia, noix de coco et myrtilles
8 portions
1 à 2 heures
Facile
INSTRUCTIONS
- Mélanger le lait de coco, l’eau, les myrtilles, les graines de chia, l’avoine, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans le pot intérieur.
- Verrouillez le couvercle. Sélectionnez Cuisson sous pression ou Manuel ; réglez la pression sur Élevé et la durée sur 3 minutes . Assurez-vous que le bouton d'évacuation de la vapeur est en position fermée. Après la cuisson, relâchez la pression naturellement pendant 5 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
- Déverrouillez et retirez le couvercle. Versez le pudding dans des coupes individuelles et laissez-le prendre au réfrigérateur, environ 1 heure. Servez-le froid, garni de fruits rouges, ou couvrez-le hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Notes
CONSEIL DE CUISSON : En raison du temps nécessaire au pudding pour prendre, cette recette est idéale à préparer la veille du service. OPTION SANS GLUTEN : Utilisez de l'avoine certifiée sans gluten pour rendre ce plat sans gluten. PAR PORTION Calories : 390 ; Matières grasses : 24 g ; Glucides : 42 g ; Fibres : 13 g ; Protéines : 8 g ; Sodium : 16 mg
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À propos du chef
Carrie Forrest
Carrie Forrest, MBA, MPH, is the creator of the website and YouTube channel, Clean Eating Kitchen, where she shares easy gluten-free and dairy-free recipes and tips to help women recovering from chronic disease. Forrest has masters degrees in business and public health nutrition, but, more importantly, has used a real food diet to recover from and manage multiple health conditions including PCOS, chronic migraines, anxiety, autoimmune disease, and thyroid cancer. Forrest lives with her husband and two rescue cats on California’s beautiful Central Coast.
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