Cheesecake au chocolat et au beurre de cacahuète

By: La société Kraft Heinz

Chocolate-Peanut Butter Cheesecake
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
plus de 2 heures
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
10 servings, american, baker's semi-sweet chocolate, butter, contributed, cook 1 hour, creamy peanut butter, dessert, easy, eggs, more than 2 hours, philadelphia cream cheese, plus 3 tbsp sugar, prep 20 min, pressure cook, thawed cool whip whipped topping, The Kraft Heinz Company, vanilla, vanilla creme-filled chocolate sandwich cookies

prep icon Temps de préparation
20 minutes
cook icon Temps de cuisson
1 heure

serving icon Portions
10 portions
Ingrédients
  • 15 biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crème à la vanille
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 20 onces de fromage à la crème PHILADELPHIA
  • 4 onces de chocolat mi-sucré BAKER'S
  • 1/2 cuillère à café de vanille
  • 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 œufs
  • 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
  • 1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP décongelée
Instructions
  • Mélanger 250 ml de chapelure de biscuits et le beurre ; presser le mélange au fond d'un moule à charnière de 18 cm (7 pouces) vaporisé d'un enduit de cuisson. Envelopper le fond du moule dans du papier aluminium.
  • Battre 2 paquets de fromage frais dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le chocolat fondu, la vanille et 125 ml de sucre ; bien mélanger. Ajouter les œufs, un à un, en mélangeant à basse vitesse après chaque œuf, jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser sur la croûte ; recouvrir d'une feuille d'aluminium.
  • Placer le trépied dans l'autocuiseur. Ajouter 250 ml d'eau. Former une feuille de papier aluminium en pliant une feuille de 60 cm de long en trois dans le sens de la longueur. Placer la feuille au centre de l'autocuiseur, puis placer délicatement le moule à charnière au milieu.
  • FERMER et verrouiller le couvercle. Sélectionner Manuel et cuire à puissance MAXIMALE pendant 1 heure. Utiliser la fonction de décompression naturelle pendant 10 minutes, puis retirer lentement le couvercle.
  • RETIRER le cheesecake du four. (Le centre du cheesecake doit légèrement bouger lorsque l'on secoue doucement le moule.)
  • TRANSFÉRER le cheesecake sur une grille. Retirer et jeter le papier aluminium. Passer un couteau sur le pourtour du moule pour décoller le gâteau. Retirer le pourtour. Laisser refroidir complètement le cheesecake. Réfrigérer 4 heures.
  • Battre le reste du fromage frais et le reste du sucre dans un bol moyen au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter le beurre de cacahuète et bien mélanger. Ajouter la crème fouettée froide et battre jusqu'à homogénéité. Étaler sur le cheesecake et saupoudrer du reste des miettes de biscuits.
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