Poulet à la sauce à l'orange

By: Anabella Alfaro

Chicken With Orange Sauce
cuisine icon Durée
5 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
4 servings, 5 minutes, chicken and turkey, chicken thighs, christmas, corn starch, dinner plates, honey, instant pot, mustard, of 2 lemons, olive oil, orange juice (strained), orange zest, oregano, parsley, pepper, pressure cooking, salt, soy sauce, splash of cold water, valentine's day

prep icon Temps de préparation
4 heures
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, plus pour dorer
  • ½ tasse de jus d'orange (filtré)
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 citrons, pressés
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • Éclaboussure d'eau froide
  • Persil frais haché pour la garniture
Instructions
  • Dans un bol, mélanger la moutarde, la sauce soja, le miel, le zeste d'orange, l'origan, l'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter les cuisses de poulet et bien les enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures , ou toute la nuit pour une saveur optimale.
  • Placez le récipient en inox dans l'Instant Pot® et appuyez sur « Sauté » . Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites dorer les cuisses de poulet des deux côtés, en laissant la marinade dans le bol. Une fois dorées, appuyez sur « Annuler » et retirez les cuisses.
  • Ajoutez le liquide de marinade dans l’Instant Pot®.
  • Remettez les cuisses de poulet dans l'Instant Pot®. Fermez et verrouillez le couvercle en vous assurant que la poignée d'évacuation de la vapeur est réglée sur « Scellage » . Faites cuire sous pression à puissance maximale pendant 3 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, appuyez sur Annuler et tournez délicatement la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation. Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot® et remuez.
  • Retirez les cuisses de poulet et appuyez sur « Sauté ». Dissolvez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et incorporez-la à la sauce. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Remettre les cuisses de poulet dans la casserole et les enrober de sauce. Parsemer de persil haché. Servir avec du riz blanc et garnir de persil.
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