30-60 min6 peoplechicken breast

Poulet Tikka Masala

By Secrets de hachage

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6 personnes

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30 à 60 minutes

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Facile

Chicken Tikka Masala
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Recipe Details

Cours: Plats principaux

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 30 à 60 minutes

Technique de cuisson: Cuisson sous pression, Sauté

Cuisine: indien

Régime: Sans gluten, Faible en glucides

Rendement: 6 personnes

Ingredients

  • 1 1/2 tasse de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 7 gousses d'ail, hachées, divisées
  • 2 cuillères à soupe de garam masala, divisées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 2 livres de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 14 oz de tomates en dés
  • 15 oz de sauce tomate
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Riz cuit
Morceaux de poulet marinés dans une sauce au curry crémeuse et épicée.

INSTRUCTIONS

  1. Dans un sac plastique, mélanger le yaourt, le jus de citron, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de garam masala et le gingembre avec le poulet. Bien mélanger pour bien enrober le poulet. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
  2. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Sauté ( Normal/Moyen) . Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, 5 gousses d'ail hachées, le curcuma, 1 cuillère à soupe de garam masala et le piment en poudre. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 3 à 4 minutes .
  3. Ajoutez les tomates et la sauce tomate dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  4. Ajoutez le poulet et la marinade au yaourt dans la casserole et remuez.
  5. Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  6. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Manuel *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes .
  7. Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  8. Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la sur une planche à découper, puis hachez-la grossièrement.
  9. Incorporez la crème, remettez le poulet et rectifiez l'assaisonnement.
  10. Garnir de coriandre et servir chaud sur du riz ou avec du naan ou du roti.

Notes

*Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.

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