Poulet Tikka Masala

By: Secrets de hachage

Chicken Tikka Masala
cuisine icon Cuisine
indien
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Régime
Sans gluten, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
30 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
6 personnes
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 7 gousses d'ail, hachées, divisées
  • 2 cuillères à soupe de garam masala, divisées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
  • 2 livres de poitrine de poulet
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon moyen, coupé en dés
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 c. à thé de poudre de chili
  • 14 oz de tomates en dés
  • 15 oz de sauce tomate
  • 3/4 tasse de crème épaisse
  • 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • Riz cuit
Instructions
  • Dans un sac plastique, mélanger le yaourt, le jus de citron, 2 gousses d'ail hachées, 1 cuillère à soupe de garam masala et le gingembre avec le poulet. Bien mélanger pour bien enrober le poulet. Réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures.
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Sauté ( Normal/Moyen) . Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'oignon, 5 gousses d'ail hachées, le curcuma, 1 cuillère à soupe de garam masala et le piment en poudre. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 3 à 4 minutes .
  • Ajoutez les tomates et la sauce tomate dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez le poulet et la marinade au yaourt dans la casserole et remuez.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant Annuler , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction Manuel *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes .
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 15 minutes , puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement la viande de la marmite et placez-la sur une planche à découper, puis hachez-la grossièrement.
  • Incorporez la crème, remettez le poulet et rectifiez l'assaisonnement.
  • Garnir de coriandre et servir chaud sur du riz ou avec du naan ou du roti.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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