Boulettes de poulet teriyaki

By: Secrets de hachage

Chicken Teriyaki Meatballs
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 1/4 lb de poulet haché
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1/2 tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/2 lb de pois mange-tout
  • 1 tasse d'edamame décortiqué surgelé
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 tasse de riz
Instructions
  • Dans un grand bol, mélanger le poulet, la ciboulette et le gingembre. Former 16 boulettes.
  • Ajoutez l'huile dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, faites dorer les boulettes de viande 2 à 3 minutes de chaque côté. La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la casserole ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez la viande dorée dans un plat peu profond et couvrez-la légèrement de papier aluminium.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et la cassonade. Ajouter le mélange à la sauce soja et déglacer en grattant le fond de la casserole avec une cuillère en bois.
  • Remettez toutes les boulettes de viande dans la casserole et roulez-les doucement pour les enrober.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 7 minutes.
  • Lorsque le temps est écoulé, relâchez rapidement la pression.
  • Répartir le riz dans des bols de service. Garnir de boulettes de viande.
  • Ajoutez les pois mange-tout et les edamames dans la casserole et mélangez pour bien les enrober. Fermez la casserole et laissez la chaleur résiduelle cuire les légumes environ 3 minutes.
  • (Facultatif) Dans un petit bol, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de liquide de cuisson et la fécule de maïs. Incorporer le tout jusqu'à épaississement.
  • Servir les légumes et la sauce sur les boulettes de viande
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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