Soupe au poulet et au queso

By: Secrets de hachage

Chicken Queso Soup
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
45 min

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 1 1/4 tasse de salsa fraîche
  • 1 lb de cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle moulue
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 8 onces de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de fromage Monterey Jack
  • 1/4 tasse de cotija
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
Instructions
  • Ajoutez les ingrédients du mélange en pot dans l'Instant Pot et remuez pour mélanger, puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 20 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement la pression restante.
  • Retirez délicatement le poulet de la marmite et placez-le sur une planche à découper, puis déchiquetez-le, puis remettez-le dans la marmite.
  • Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis sélectionnez SAUTER .
  • Ajoutez le fromage à la crème et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et presque incorporé.
  • Incorporer le fromage Monterey Jack. Servir chaud, garni de cotija et de coriandre hachée.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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