Riz aux enchiladas au poulet
4 portions
60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Assaisonnez les poitrines de poulet tranchées avec l'assaisonnement pour tacos.
- Préchauffez la marmite intérieure sur la fonction Sauté pendant 20 minutes .
- Ajoutez l'huile d'olive dans la marmite. Ajoutez les oignons coupés en dés et l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes .
- Ajoutez les lanières de poulet assaisonnées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 à 7 minutes .
- Ajoutez les poivrons et faites revenir pendant 2 à 3 minutes .
- Ajoutez le riz, les haricots, le maïs, la sauce enchilada, le sel et le bouillon de poulet. Mélangez.
- Cuire en mode Riz pendant 20 minutes . Laisser la casserole se détendre naturellement jusqu'à ce que la pression se dissipe.
- Retirez le couvercle. Saupoudrez d'origan et de fromage.
- Fermez le couvercle et laissez la chaleur restante faire fondre le fromage, environ 5 à 7 minutes . Servez avec des quartiers de citron vert et dégustez !
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À propos du chef
Omi Hopper
Omallys Hopper, known by many as Omi, is the founder of the Cookingconomi brand. A professional makeup artist by trade, Omi initially gained a following on social media through her beauty content. However, at the onset of quarantine, she began filming herself cooking Puerto Rican dishes for her family, sharing these moments online. What started as a fun project quickly resonated with her audience, particularly those longing for the flavors of Puerto Rican cuisine. This inspired Omi to preserve and share traditional recipes, keeping her culture alive through cooking.
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