Poulet et boulettes

By: Secrets de hachage

Chicken and Dumplings
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 livres de poitrines de poulet
  • 1/4 tasse de persil frais
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour volaille
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 tasse de céleri
  • 2 tasses de petits pois et carottes mélangés surgelés
  • 10,5 onces de crème de soupe au poulet à faible teneur en sodium
  • 16 onces de babeurre
Instructions
  • Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTÉ à l'aide de l'écran.
  • Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le poulet dans la cocotte en une seule couche et faites-le dorer 2 minutes de chaque côté. La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots.
  • Ajoutez l'oignon dans la casserole et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez le bouillon, le thym, le romarin, l'assaisonnement pour volaille et le poivre dans la casserole et déglacez en utilisant une cuillère en bois pour gratter les morceaux bruns du fond de la casserole.
  • Ajoutez le céleri, les petits pois et les carottes et remuez.
  • Versez les deux boîtes de crème de poulet uniformément sur le dessus - ne remuez pas.
  • Répartissez les morceaux de biscuits coupés en quartiers sur le dessus en une couche uniforme. Fermez le couvercle en vous assurant que l'ouverture est fermée.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les boutons +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement jusqu'à ce que la goupille tombe (généralement 20 à 25 minutes).
  • Ajustez l'assaisonnement et servez chaud.
Notes
  • *Si votre Instant Pot n’a pas de fonction MANUELLE, utilisez la fonction Cuisson sous pression.
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