Crêpes aux baies de chia

INSTRUCTIONS

1. Mettez les baies, 125 ml d'eau et les graines de chia dans l'Instant Pot. Fermez le couvercle, fermez la valve et réglez le bouton de cuisson manuelle/sous pression sur 1 minute .
2. Utilisez une soupape de décompression rapide . Lorsque la soupape retombe, retirez délicatement le couvercle.
3. Dans un petit bol, mélanger la cuillère à soupe d'eau restante et la fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
4. Appuyez sur le bouton Annuler et sélectionnez Sauté . Appuyez ensuite sur le bouton Ajuster pour choisir « Plus » ou « Élevé ». Incorporez le mélange de fécule de maïs aux fruits rouges. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
5. Éteignez le feu. Incorporez 2 cuillères à soupe de sucre glace et l'extrait d'amande. Versez le mélange de fruits rouges dans un bol moyen et laissez reposer 15 minutes pour refroidir légèrement.
6. Déposer des quantités égales de mélange de fruits rouges au centre de chaque crêpe. Replier les extrémités pour qu'elles se chevauchent légèrement. Verser la cuillère à soupe de sucre glace restante dans une passoire fine et saupoudrer uniformément sur chaque crêpe. Garnir chaque crêpe d'une quantité égale de yaourt. Servir tiède ou froid, si désiré.