Pâtes au fromage, au citron et à l'ail

By: Équipe culinaire Instant Pot

Cheesy Lemon Garlic Pasta
cuisine icon Cuisine
italien
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression, Sauté
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
8 minutes

serving icon Portions
2-3 portions
Ingrédients
  • 1 citron, coupé en rondelles de ¼ de pouce, graines retirées
  • 1 citron, zeste
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 5 gousses d'ail hachées
  • 2 ½ tasses de bouillon de poulet
  • ½ tasse de crème épaisse, plus 1 à 2 cuillères à soupe
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 lb de pâtes pappardelle
  • ½ tasse de parmesan râpé et plus pour servir
  • Persil haché pour servir
Instructions
  • Activez la fonction Sauté pendant 15 minutes . Une fois préchauffé, ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  • Ajoutez les tranches de citron dans la poêle sans les superposer. Saisissez-les d'un côté pendant 1 à 2 minutes , ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retournez les tranches de citron et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes supplémentaires . Retirez-les de la poêle.
  • Ajoutez l'ail et faites-le revenir 1 minute , ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Remuez fréquemment et veillez à ne pas brûler l'ail. Il cuira rapidement !
  • Remettez les tranches de citron dans la casserole. Elles se décomposeront pendant la cuisson et donneront du peps à chaque bouchée !
  • Versez le bouillon de poulet et la crème épaisse, puis incorporez le sel.
  • Ajoutez les pâtes et mélangez pour bien les enrober. Assurez-vous que toutes les nouilles ont été trempées dans le liquide !
  • Cuire sous pression à puissance maximale pendant 2 minutes . Laisser la casserole se détendre naturellement pendant 3 minutes , puis actionner la valve pour évacuer la pression restante.
  • Ajoutez le parmesan râpé et quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu grâce à la chaleur résiduelle. Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse si nécessaire.
  • Servir avec une pincée de parmesan et parsemer de persil haché. Bon appétit !
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