Purée de chou-fleur

By: Jeffrey Eisner

Cauliflower Puree
cuisine icon Cuisine
Américain, Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 4-6 servings, american, cauliflower, chicken or vegetable broth, chopped chives, contributed, cook 15 min, easy, instant pot pressure cooker, milk, modern, prep 5 min, pressure cook, salted butter, seasoned salt and black pepper to taste, side dish, vegetarian recipes

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
15 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 1 tasse de bouillon de poulet ou de légumes
  • 1 tête de chou-fleur
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre salé
  • sel assaisonné et poivre noir au goût
  • ciboulette hachée
Instructions
  • Placez le trépied dans l'Instant Pot, versez le bouillon et placez le chou-fleur dessus.
  • Fermez le couvercle, placez la valve en position de fermeture et appuyez sur « Manuel » ou « Cuisson sous pression » pendant 4 minutes . Relâchez rapidement la pression une fois la cuisson terminée.
  • Transférez le chou-fleur dans un robot culinaire ou un mixeur. Versez environ un tiers du bouillon de la casserole. Mixez par impulsions, puis mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
  • Ajoutez le lait, le beurre, le sel et le poivre dans le blender. Mixez à nouveau jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse avant de servir avec un peu de ciboulette, si possible.
Notes
  • Conseil de Jeff : Si vous souhaitez utiliser d'autres assaisonnements, n'hésitez pas ! Ce plat est fait pour vous. Vous n'avez aucune limite !
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