Boulettes de dinde à la Buffalo :

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients du mélange de boulettes de viande . Humidifiez-vous les mains pour éviter qu'elles ne collent et formez 18 boulettes.
2. Ajoutez l'huile d'olive dans l'Instant Pot. Sélectionnez la fonction SAUTER à l'aide de l'écran.
3. Lorsque l'huile est chaude, faites dorer les boulettes de viande sur 3 côtés, 2 à 3 minutes par côté. La viande ne sera pas cuite à cœur. Ne surchargez pas la cocotte ; vous devrez peut-être travailler par lots. Transférez les boulettes dorées dans un plat peu profond et couvrez-les légèrement de papier aluminium.
4. Ajoutez le bouillon dans la casserole et déglacez en grattant le fond avec une cuillère en bois. Incorporez la 125 ml de sauce piquante.
5. Remettez les boulettes de viande dans la casserole en les retournant une fois pour les enrober.
6. Éteignez la casserole en sélectionnant ANNULER , puis fixez le couvercle en vous assurant que l'évent est fermé.
7. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction MANUEL *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot pendant 5 minutes .
8. Une fois le temps écoulé, relâchez rapidement la pression restante.
9. Servir chaud, garni de sauce ranch ou de vinaigrette au fromage bleu, de miettes de fromage bleu et/ou d'oignons verts finement tranchés.