Jambon au miel et à la cassonade

By: Secrets de hachage

Brown Sugar Honey Ham
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Dîner
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 6 - 8 servings, apple cider, boneless, brown sugar, coarse ground mustard, contributed, cook 35 min, dinner, easy, honey, modern, prep 10 min, pressure cook

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
35 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1/4 tasse de cidre de pomme
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de moutarde moulue grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 3 lb désossés
  • 1/2 tasse de cidre de pomme
  • 1/4 tasse de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de moutarde moulue grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1/3 tasse de cassonade
Instructions
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du mélange à marinade jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Placez le jambon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le jambon, y compris entre les tranches.
  • Versez 1/2 tasse de cidre de pomme dans l'Instant Pot, puis le jambon. Versez le reste de marinade sur le jambon.
  • Fixez le couvercle en vous assurant que l’évent est fermé.
  • À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction CUISSON MANUELLE ou CUISSON SOUS PRESSION *. Utilisez les touches +/- et programmez l'Instant Pot sur 8 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement (environ 15 minutes).
  • Recouvrir une plaque de cuisson à rebords de papier aluminium et la vaporiser d'un spray antiadhésif. Déposer délicatement le jambon sur la plaque.
  • Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de cidre de pomme, 1 cuillère à soupe de moutarde et 1 cuillère à soupe de miel et badigeonner le jambon.
  • Saupoudrez le reste de la 1/2 tasse de cassonade sur le dessus du jambon.
  • Placer le jambon sous le gril jusqu'à ce que le glaçage soit caramélisé et bouillonnant, 5 à 10 minutes.
Notes
  • *Les boutons MANUEL et CUISSON SOUS PRESSION sont interchangeables.
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