Scones aux myrtilles

By: Caro Fuentes

Blueberry Scones
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Collations
cuisine icon Régime
Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
8 servings, air frying, all-purpose flour, baking powder, berries, breakfast, christmas, cubed, for brushing, frozen blueberries, instant vortex, lemon juice, light brown sugar, snacks, soy milk or the milk of your choice, valentine's day, vegan, vegan butter, zest

serving icon Portions
8 portions
Ingrédients
  • 1 ¼ tasse (155 g) de farine tout usage
  • 4¼ c. à soupe (60 g) de beurre végétalien, coupé en cubes
  • ¼ tasse (50 ml) de lait de soja ou du lait de votre choix
  • ¼ tasse (50 g) de cassonade claire
  • ⅓ tasse (40 g) de bleuets surgelés
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • zeste de citron
  • Sirop pour le brossage
Instructions
  • Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique.
  • Ajoutez le zeste de citron et le beurre coupé en dés.
  • Ajoutez le jus de citron au lait pour le faire cailler.
  • Travaillez le mélange de farine et de beurre avec vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à du gravier grossier.
  • Ajoutez le mélange lait-jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ne pétrissez pas.
  • Ajoutez les myrtilles et mélangez rapidement pour ne pas les écraser.
  • Réfrigérer la pâte pendant 5 minutes , puis l'étaler avec un rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 1,5 cm (½ po).
  • Découper dans un moule rond de 5 cm (2 po), badigeonner de sirop et saupoudrer d'une pincée de sucre.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur Air Fry , réglez la température sur 350 °F (180 °C) et le temps sur 15 minutes . Appuyez sur Démarrer .
  • Déposez chacun des scones sur du papier sulfurisé.
  • Tournez lorsque « Turn Food » apparaît sur l'écran.
  • Lorsque le minuteur sonne, retirez chaque scones. Servez chaud ou froid.
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