Meilleur pain aux bananes

By: Donna-Marie Pye

Best Banana Bread
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Petit-déjeuner, Dessert, Enfants
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuire
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
1 pain
Ingrédients
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre granulé
  • 2 bananes mûres
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à soupe d'eau chaude
  • batteur électrique à main ou sur pied
  • Moule à pain de 8 pouces x 4 pouces
  • grille de refroidissement en fil métallique
Instructions
  • Graisser légèrement un moule à pain de 8 pouces sur 4 pouces (20 x 10 cm).
  • Dans un bol, tamisez légèrement la farine et le sel ensemble ; réservez.
  • Dans un autre bol, mélanger le beurre et le sucre à la cuillère ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les bananes et remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Dans une tasse à mesurer, dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau chaude ; ajouter au mélange de bananes et remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de farine et remuer délicatement à la main jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Verser le mélange dans le moule préparé en lissant le dessus.
  • Placez la lèchefrite ou le plateau de cuisson sur la grille inférieure (et non tout en bas de la chambre de cuisson, là où elle se trouve habituellement), à l'envers pour que le moule à pain repose à plat. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Cuisson », réglez la température à 160 °C (325 °F) et le temps à 40 minutes . Préchauffez le Vortex jusqu'à ce que l'écran affiche « Ajouter un aliment » .
  • Cuire jusqu'à ce que le pain aux bananes soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le moule sur une grille pendant 15 minutes. Passer un couteau sur le pourtour, démouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
  • Conseils : Mélanger le bicarbonate de soude avec de l'eau bouillante garantit que le bicarbonate est entièrement dissous et, lorsqu'il réagit avec les bananes, il crée un pain rapide à la texture plus légère.
  • Les meilleures bananes pour le banana bread sont celles qui sont très mûres, voire excessivement mûres. Si vous n'avez pas le temps de les cuire lorsqu'elles sont mûres, congelez-les simplement entières avec la peau, puis laissez-les décongeler à température ambiante. Vous pouvez aussi les peler et les écraser, puis les mettre dans des contenants et les congeler jusqu'à deux mois. La purée de banane congelée peut légèrement noircir, mais cela n'affectera pas le délicieux résultat.
  • Avec l'aimable autorisation de The Essential Instant Vortex Air Fryer Oven Cookbook de Donnie-Marie Pye © 2020 www.robertrose.ca. Reproduit avec autorisation. Disponible dans les points de vente.
  • Crédit image : gettyimages.com
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