31 minutes4 servingscook 30 min

Orge perlé de base

By Équipe culinaire Instant Pot

4 portions

31 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Dîner, Déjeuner, Accompagnement

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 1 min

Temps de cuisson: 30 minutes

Durée totale: 31 minutes

Technique de cuisson: Instant Pot Duo Crisp, Instant Pot Pro, Instant Pot Pro Crisp, Instant Pot Pro Plus, Couvercle Ultimate pour Instant Pot, Cuisson sous pression

Régime: Halal, Végétalien, Végétarien

Rendement: 4 portions

Ingredients

1 ½ tasse d'orge perlé
3 tasses d'eau
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

L'orge perlé est souvent négligé. Pour cette recette, privilégiez-en un dont l'enveloppe extérieure est retirée, ce qui confère au plat un goût de noisette plus prononcé. Réduisez le temps de cuisson de moitié et réservez-le comme base pour vos salades de céréales ou pour remplacer un risotto.

INSTRUCTIONS

Ajoutez 1 ½ tasse d'orge perlé, 3 tasses d'eau, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans l'Instant Pot. Mélangez.
Faites cuire l'orge perlé sous pression à puissance maximale pendant 18 minutes .
Une fois la cuisson terminée, laissez l'Instant Pot évacuer naturellement la vapeur pendant 10 minutes en mode Maintien au chaud . Après 10 minutes , actionnez la valve pour évacuer la vapeur résiduelle.
Égrainez l'orge perlé à la fourchette. Servez-le en accompagnement ou utilisez-le comme base pour des salades à base de céréales.