Sucettes de poulet enrobées de bacon avec sauce barbecue au piment fort

By: Guillermo Velasquez

Bacon-Wrapped Chicken Lollipops with Hot Pepper BBQ Sauce
cuisine icon Cours
Apéritif, Collations
cuisine icon Technique de cuisson
Gril, Rôti
cuisine icon Mots-clés
4 servings, appetizer, bacon, barbecue mix, cayenne pepper, chicken and turkey, chicken legs with skin, garlic powder, garlic powder plus 1 onion powder, grill, ground rocoto chili pepper, honey, instant vortex, ketchup, light brown sugar, mustard plus 1 tsp worcestershire sauce, paprika, pepper, peruvian, roast, salt, snacks, vinegar

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 8 cuisses de poulet avec peau
  • lard
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • poudre d'ail
  • mélange pour barbecue
  • 1 tasse de ketchup
  • ½ tasse de sucre brun clair
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de piment rocoto moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail plus 1 poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de moutarde plus 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Instructions
  • Faire bouillir les ingrédients dans une poêle à feu moyen pendant 20 minutes , puis réserver. Servir avec les morceaux de poulet.
  • Retirez les tendons des cuisses de poulet en les coupant sur toute la circonférence jusqu'à l'os, puis nettoyez-les et couvrez-les ensuite de papier d'aluminium.
  • Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika ou des épices de votre choix.
  • Une fois bien assaisonné, enveloppez-le bien de tranches de bacon et maintenez-le en place avec des cure-dents ; n'oubliez pas de les retirer une fois cuit.
  • Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Rôtir » , puis réglez la durée sur 25 minutes et la température sur 200 °C (390 °F) . Appuyez sur « Démarrer » .
  • Une fois que « Ajouter de la nourriture » apparaît sur l’écran, placez les morceaux de poulet sur le plateau graissé avec un peu d’huile.
  • Après cuisson, retirez délicatement le plat et servez avec le piment BBQ pour une saveur péruvienne incomparable. Parfait à partager entre amis.
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