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Sucettes de poulet enrobées de bacon avec sauce barbecue au piment fort

By Guillermo Velasquez

Icon of two silouettes of people

4 portions

Bacon-Wrapped Chicken Lollipops with Hot Pepper BBQ Sauce
Red background with darker red circles

Recipe Details

Cours: Apéritifs, Collations

Technique de cuisson: Gril, Rôti

Rendement: 4 portions

Ingredients

  • 8 cuisses de poulet avec peau
  • lard
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • poudre d'ail
  • mélange pour barbecue
  • 1 tasse de ketchup
  • ½ tasse de sucre brun clair
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de piment rocoto moulu
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail plus 1 poudre d'oignon
  • ½ cuillère à café de moutarde plus 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

INSTRUCTIONS

  1. Faire bouillir les ingrédients dans une poêle à feu moyen pendant 20 minutes , puis réserver. Servir avec les morceaux de poulet.
  2. Retirez les tendons des cuisses de poulet en les coupant sur toute la circonférence jusqu'à l'os, puis nettoyez-les et couvrez-les ensuite de papier d'aluminium.
  3. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel, du poivre, du paprika ou des épices de votre choix.
  4. Une fois bien assaisonné, enveloppez-le bien de tranches de bacon et maintenez-le en place avec des cure-dents ; n'oubliez pas de les retirer une fois cuit.
  5. Sur le panneau de commande Instant Vortex, appuyez sur « Rôtir » , puis réglez la durée sur 25 minutes et la température sur 200 °C (390 °F) . Appuyez sur « Démarrer » .
  6. Une fois que « Ajouter de la nourriture » apparaît sur l’écran, placez les morceaux de poulet sur le plateau graissé avec un peu d’huile.
  7. Après cuisson, retirez délicatement le plat et servez avec le piment BBQ pour une saveur péruvienne incomparable. Parfait à partager entre amis.

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