Jalapeños farcis au fromage et enrobés de bacon

By: Donna-Marie Pye

Bacon Wrapped Cheese Stuffed Jalapenos
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friture à l'air
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
17 minutes

serving icon Portions
4 à 6 portions
Ingrédients
  • 12 piments jalapeños
  • 4 oz de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 gousse d'ail finement hachée
  • 2 oignons verts, finement hachés
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 6 tranches de bacon
Instructions
  • Coupez les jalapeños en deux dans le sens de la longueur et utilisez un couteau d'office ou une cuillère bien aiguisée pour retirer les graines et les côtes.
  • Dans un bol, mélanger le fromage frais ramolli, le cheddar, l'ail, les oignons verts, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  • À l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau de cuisine, farcir chaque moitié de jalapeño avec le mélange de fromage. Envelopper chaque jalapeño d'une tranche de bacon, puis placer le jalapeño, côté farci vers le haut, sur une plaque de cuisson. Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les jalapeños soient farcis, emballés et disposés sur deux plaques de cuisson.
  • Placez la lèchefrite au fond de la chambre de cuisson. À l'aide de l'écran, sélectionnez « Fry Air » , réglez la température à 200 °C et le temps de cuisson à 8 minutes . Appuyez sur « Start » . Préchauffez la friteuse jusqu'à ce que l'écran affiche « Add Food » .
  • Glissez un plateau de cuisson en position basse et l'autre en position haute. Lorsque l'indicateur indique « Retourner les aliments », inversez les plateaux de cuisson : le plateau du haut est maintenant en position basse et l'autre en position haute. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante, et que le bacon soit croustillant et doré.
  • À l'aide d'une spatule antiadhésive, transvasez les poppers dans un plat de service. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Bon appétit !
Notes
  • Conseils : Évitez les jalapeños trop petits, sinon ils seront trop difficiles à remplir. De même, évitez les jalapeños trop gros.
  • Retirer les graines et les nervures des jalapeños permet d'enlever une grande partie du piquant. Si vos mains sont sensibles au piment, utilisez des gants en latex pour cette étape.
  • N'utilisez pas de bacon épais pour cette recette ; il serait trop difficile d'enrouler les poivrons. J'aime utiliser ce que j'appelle du « bacon extensible ».
  • Crédit image : gettyimages.com
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