Risotto aux artichauts et aux épinards
2 portions
30 à 60 minutes
Facile
INSTRUCTIONS
- Sélectionnez Sauté
- Ajoutez 1 3/4 tasse de bouillon et le sel, puis remuez pour bien mélanger. Verrouillez le couvercle. Sélectionnez « Cuisson sous pression » ou « Manuel » , réglez la pression sur « Élevé » et le temps sur « 8 minutes » . Après la cuisson, relâchez rapidement la pression.
- Déverrouillez le couvercle. Testez le risotto ; le riz doit être tendre avec un cœur légèrement ferme et la sauce crémeuse, mais elle ne sera probablement pas tout à fait cuite. Ajoutez 60 ml de bouillon et incorporez les épinards. Sélectionnez « Sauté » et réglez le feu à moyen. Laissez mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris et que la sauce soit crémeuse. Si le riz est trop sec, ajoutez du bouillon pour le détendre. Incorporez la cuillère à soupe de beurre restante et le fromage. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement. Servez.
Notes
Utilisation : Les épinards restants peuvent être ajoutés au congee aux œufs et aux épinards ou au minestrone. Utilisez également le reste de votre riz arborio dans le congee. Les artichauts restants peuvent être ajoutés au quinoa aux artichauts marinés et aux poivrons., Par portion Calories : 287 ; Matières grasses : 15 g ; Glucides : 26 g ; Fibres : 5 g ; Protéines : 10 g ; Sodium : 502 mg
