Tacos Navajo (pain frit) avec couvercle pour friteuse à air

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients du mélange pour pain frit à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper en 6 morceaux égaux, rouler chaque morceau en boule lisse, couvrir d'un torchon et réserver.
2. Ajoutez le bœuf haché dans l'Instant Pot. À l'aide de l'écran, sélectionnez la fonction SAUTÉ et réglez-la sur ÉLEVÉ .
3. Faire dorer la viande jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et l'assaisonnement pour tacos. Cuire en remuant 2 minutes supplémentaires. Sélectionner ANNULER .
4. Transférer le contenu de la casserole dans un plat peu profond et couvrir légèrement de papier aluminium. Rincer la casserole et la remettre sur la base de la cocotte.
5. Pressez les 6 boules avec vos doigts pour former des disques plats d'environ 12,7 cm de diamètre. Les bords doivent être légèrement plus épais que le centre.
6. Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une assiette creuse et enduisez d'huile les deux côtés d'un morceau de pâte aplatie, puis déposez-le dans le panier de la friteuse à air . Insérez la plaque de cuisson, enduisez d'huile un deuxième morceau de pâte aplatie et placez-le sur la plaque de cuisson.
7. Placez le panier de la friteuse à air sur sa base, abaissez-le dans la casserole et fixez le couvercle de la friteuse à air.
8. À l'aide de l'écran, sélectionnez le programme AIR FRY . Réglez la température à 190 °C et la durée à 10 minutes , puis sélectionnez DÉMARRER .
9. Lorsque l'écran affiche « Retourner les aliments », retirez le couvercle et placez-le sur le support de protection. Déplacez le pain du dessus vers le dessous et celui du dessous vers le dessus (sans les retourner). Remettez le couvercle de la friteuse à air chaud pour reprendre le programme.
10. Une fois le programme terminé, retirez le couvercle et placez-le sur le support de protection. Déposez le pain frit sur une assiette et couvrez-le d'un torchon. Répétez l'opération avec le reste de pâte.
11. Pendant ce temps, mélangez les haricots pinto et 2 cuillères à soupe de salsa et réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes.
12. Lorsque tout le pain frit est terminé, servez chaud garni de haricots, de bœuf assaisonné et de votre choix de garnitures, puis pliez et mangez comme un taco