Tostones frits à l'air

By: Équipe culinaire Instant Pot

Air Fried Tostones
cuisine icon Cours
Apéritif, Collation
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
30 à 60 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Friteuse à air Vortex instantanée, papier sulfurisé
cuisine icon Mots-clés
30-60 min, 5 servings, air fry, air fryer, appetizer, cook 23 min, cooking spray, cups water, easy, green plantains, healthy, Instant Pot Culinary Team, instant vortex air fryer, parchment paper, prep 35 min, salt, snack, vegetable oil or other cooking oil, vortex air fryer

prep icon Temps de préparation
35 minutes
cook icon Temps de cuisson
23 minutes

serving icon Portions
5 portions
Ingrédients
  • 3 plantains verts
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 4 tasses d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale ou autre huile de cuisson
  • Spray de cuisson
Instructions
  • Pelez et coupez les plantains en morceaux de 2,5 cm.
  • Dans un grand bol, ajoutez 4 tasses d'eau et 1 cuillère à soupe de sel et remuez. Ajoutez les tranches de plantain et laissez tremper 25 minutes .
  • Égouttez les tranches de plantain et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer le plus d'humidité possible. Ajoutez-les dans un bol sec et mélangez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive .
  • Sélectionnez Air Fry et réglez la durée et la température sur 350 °F pendant 15 minutes .
  • Une fois le panier préchauffé, disposez les morceaux de plantain en une seule couche et laissez un espace entre chaque tranche pour permettre la circulation de l'air. (Vous devrez peut-être cuire en deux fois.) Retournez les plantains lorsque la notification « Retourner les aliments » retentit.
  • Retirez délicatement les bananes plantains du panier de la friteuse et placez-les sur une planche à découper. Placez une feuille de papier sulfurisé sur les tranches de bananes plantain et utilisez une petite assiette ou un verre pour appuyer sur chaque morceau et les aplatir.
  • Vaporisez les bananes plantains d'un spray de cuisson ou badigeonnez-les d'huile. Retournez-les et enduisez l'autre face d'huile.
  • Sélectionnez Air Fry et réglez la durée et la température sur 400 °F pendant 8 minutes .
  • Une fois préchauffé, ajoutez les bananes plantains en une seule couche et retournez-les à mi-cuisson. (Vous devrez peut-être les cuire en deux fois.)
  • Saupoudrez de sel et servez avec votre trempette préférée.
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