Ace Blender - Pouding velouté à la vanille rouge

By: Équipe culinaire Instant Pot

Ace Blender - Red Vanilla Velvet Pudding
cuisine icon Cuisine
Américain
cuisine icon Cours
Dessert
cuisine icon Difficulté
Moyen
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans gluten, Halal, Kascher, Végétarien
cuisine icon Technique de cuisson
Mélangeur Ace
cuisine icon Mots-clés
15-30 min, 2-4 servings, ace blender, american, beets, celiac, contributed, cook 30 min, corn starch, dessert, egg yolks, gluten free, granulated sugar, halal, heavy whipping cream, Instant Pot Culinary Team, kosher, medium, milk 2%, prep 5 min, red food coloring, strawberries, vanilla extract, vegetarian

prep icon Temps de préparation
5 minutes
cook icon Temps de cuisson
30 minutes

serving icon Portions
2 à 4 portions
Ingrédients
  • 1 1/3 tasse de lait 2%
  • 3/4 tasse de crème à fouetter épaisse
  • 1/3 tasse de sucre granulé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/4 cuillère à café casher
  • 2 tasses de fraises
  • colorant alimentaire rouge
  • 1/4 tasse de betteraves
Instructions
  • Ajoutez le lait et la crème fouettée dans le pichet du mixeur et fermez le couvercle.
  • Sélectionnez le réglage « purée 2 » .
  • Lorsque la température atteint 185℉, sélectionnez « Annuler ».
  • Sélectionnez le réglage « pulse/clean » et lorsque le mixeur mélange, retirez le couvercle et ajoutez les jaunes d’œufs, les ingrédients restants et le mélange de farine. Remettez le couvercle et laissez le cycle se terminer.
  • Sélectionnez le réglage « soupe 1 » et laissez le pudding cuire complètement.
  • Versez le pudding dans un plat en verre et couvrez d'une pellicule plastique sur toute la surface supérieure du pudding pour éviter la formation d'un film. Réfrigérez pendant au moins une heure jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.
  • Pour une couleur rouge plus profonde que celle des fraises, utilisez des betteraves ou du colorant alimentaire rouge pour obtenir la couleur souhaitée.
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