Placez le quinoa dans une passoire et rincez-le bien sous l’eau courante froide ; laissez-le égoutter.
Mélangez le quinoa, l’eau, le miel, l’huile de coco, le gingembre, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel dans l’Instant Pot.
Fermez le couvercle. Ouvrez la soupape de surpression. Sélectionnez la cuisson lente et augmentez la puissance.
Cuire 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que les grains soient tendres. Appuyer sur Annuler.
Incorporer le lait de coco et 250 ml de fruits rouges frais. Garnir chaque portion avec le reste des fruits rouges et arroser de miel.