Courge spaghetti au citron et à la sauge

By: Time Magazine

Lemon-Sage Spaghetti Squash
cuisine icon Cuisine
Moderne
cuisine icon Cours
Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Régime
cœliaque, Sans gluten, Faible en glucides
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
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prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
9 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 2 lb de courge spaghetti
  • 1 tasse d'eau
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/4 tasse d'oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 2 cuillères à café de feuilles de sauge
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel de table
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
  • Grattez les membranes des moitiés de courge avec une cuillère, en réservant les graines à rôtir, si vous le souhaitez.
  • Placez la grille vapeur, poignées relevées, dans le récipient intérieur d'un Instant Pot de 6 litres ; versez 250 ml d'eau. Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, sur la grille.
  • Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Scellage ». Faites cuire à haute pression pendant 9 minutes. Ouvrez l'autocuiseur grâce à la fonction de décompression rapide. Retirez la courge de l'autocuiseur à l'aide des poignées de la grille. Laissez refroidir sur la grille.
  • Pendant que la courge refroidit, videz l'eau du pot intérieur, rincez-le à l'eau chaude et séchez-le soigneusement. Remettez le pot dans la cocotte.
  • Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour retirer les brins ressemblant à des spaghettis et placez-les dans un bol.
  • Ajouter le beurre dans la marmite. Appuyer sur « Sauté ». Une fois le beurre fondu, ajouter l'oignon et l'ail ; cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Appuyer sur « Annuler » pour éteindre l'autocuiseur. Ajouter les lanières de courge dans la marmite ; remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Remettre la courge dans le bol ; ajouter le parmesan et le reste des ingrédients, et bien mélanger.
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