Courge spaghetti au citron et à la sauge

INSTRUCTIONS

1. Grattez les membranes des moitiés de courge avec une cuillère, en réservant les graines à rôtir, si vous le souhaitez.
2. Placez la grille vapeur, poignées relevées, dans le récipient intérieur d'un Instant Pot de 6 litres ; versez 250 ml d'eau. Placez les moitiés de courge, côté coupé vers le haut, sur la grille.
3. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Tournez la poignée d'évacuation de la vapeur en position « Scellage ». Faites cuire à haute pression pendant 9 minutes. Ouvrez l'autocuiseur grâce à la fonction de décompression rapide. Retirez la courge de l'autocuiseur à l'aide des poignées de la grille. Laissez refroidir sur la grille.
4. Pendant que la courge refroidit, videz l'eau du pot intérieur, rincez-le à l'eau chaude et séchez-le soigneusement. Remettez le pot dans la cocotte.
5. Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour retirer les brins ressemblant à des spaghettis et placez-les dans un bol.
6. Ajouter le beurre dans la marmite. Appuyer sur « Sauté ». Une fois le beurre fondu, ajouter l'oignon et l'ail ; cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à tendreté. Appuyer sur « Annuler » pour éteindre l'autocuiseur. Ajouter les lanières de courge dans la marmite ; remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Remettre la courge dans le bol ; ajouter le parmesan et le reste des ingrédients, et bien mélanger.