Cocotte instantanée - Ratatouille

By: Équipe culinaire Instant Pot

Instant Dutch Oven - Ratatouille
cuisine icon Cuisine
Français
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal, Accompagnement
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
1 à 2 heures
cuisine icon Régime
Végétalien
cuisine icon Technique de cuisson
Cocotte, Cocotte électrique, Sauté
cuisine icon Mots-clés
1-2 hours, 6-8 servings, black pepper, cook 40 min, dinner, dutch oven, dutch oven recipes, easy, eggplant, electric dutch oven, french, fresh basil, fresh thyme sprig, garlic cloves, instant dutch oven, Instant Pot Culinary Team, main course, olive oil, onion, prep 15 min, ratatouille, salt, sauté, shishito peppers, side dish, tomatoes, vegan, white zucchini

prep icon Temps de préparation
15 minutes
cook icon Temps de cuisson
40 minutes

serving icon Portions
6 à 8 portions
Ingrédients
  • 1 aubergine
  • 4 courgettes blanches
  • 8 piments Shishito
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 12 1/3 oz de tomates
  • 3 brins de thym frais
  • 1/3 tasse de basilic frais
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
  • Sélectionnez « SAISIR/SAUTER » et réglez la durée sur 30 minutes. Appuyez sur « DÉMARRER ».
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile dans le récipient de cuisson.
  • Lorsque le récipient est chaud, ajoutez les courgettes et faites-les dorer en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez les aubergines et les piments shishito et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Sortez les légumes.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
  • Incorporer le thym, les légumes, les tomates, le sel et le poivre. Remuer pour bien mélanger.
  • Appuyez sur ANNULER .
  • Fermez le couvercle.
  • Sélectionnez MANUEL 2. Réglez la température à 300 °F et la durée à 30 minutes .
  • Après 20 minutes, retirez le couvercle. Laissez cuire à découvert pendant les 10 dernières minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez reposer 10 minutes à découvert.
  • Incorporer le basilic avant de servir.
Notes
  • Les poivrons Shishito peuvent être remplacés par 1 poivron de taille moyenne, coupé en dés.
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