Tacos au poisson

By: Robin Fields

Fish Tacos
cuisine icon Cours
Dîner, Plat principal
cuisine icon Difficulté
Facile
cuisine icon Durée
15 à 30 minutes
cuisine icon Technique de cuisson
Cuisson sous pression
cuisine icon Mots-clés
(1 liter) water, 15-30 min, 4 servings, 4-inch, chili powder, chopped fresh cilantro, cook 5 min, dinner, easy, frozen cod fillets, garlic powder, grated lime zest, ground black pepper, ground cumin, instant pot fish taco recipe, lime juice, main course, mayonnaise, olive oil, prep 10 min, pressure cook, salt, shredded green and red cabbage blend, sour cream, tortillas, warmed

prep icon Temps de préparation
10 minutes
cook icon Temps de cuisson
5 minutes

serving icon Portions
4 portions
Ingrédients
  • 1 tasse (0,24 litre) d'eau
  • 16 onces de filets de morue surgelés
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 1/2 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1/4 tasse de crème sure
  • 2 tasses de mélange de chou vert et rouge râpé
  • 8 tortillas de maïs blanc, réchauffées, 4 pouces
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions
  • Versez de l'eau dans votre Instant Pot® et placez-y un panier vapeur. Arrosez les filets de cabillaud d'huile d'olive, puis assaisonnez-les de poudre de chili, de sel, de cumin, d'ail en poudre, de poivre et de zeste de citron vert. Placez les filets dans le panier vapeur.
  • Refermez le couvercle de l'Instant Pot® et assurez-vous qu'il est bien verrouillé. Appuyez sur le bouton « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 5 minutes. Lorsque la minuterie émet un bip, relâchez rapidement la pression jusqu'à ce que le flotteur redescende. Déverrouillez ensuite le couvercle et retirez-le.
  • Dans un bol moyen, fouettez le jus de citron vert, la mayonnaise et la crème fraîche. Incorporez délicatement le chou pour obtenir la salade de chou.
  • Pour assembler les tacos, répartissez la même quantité de cabillaud sur chaque tortilla et garnissez de salade de chou. Décorez de coriandre et servez chaud.
Notes
  • Sauce chipotle. La sauce chipotle est une sauce savoureuse à base de mayonnaise qui accompagne parfaitement le poisson. On la trouve au rayon condiments des supermarchés. Vous pouvez aussi la préparer vous-même en mélangeant 120 ml de mayonnaise avec 2 cuillères à soupe de sauce adobo et un filet de jus de citron vert. Nappez ensuite vos tacos.
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