"10-inch" flour tortillas12 servings15-30 min

Burritos pour le petit-déjeuner

By Robin Fields

12 portions

15 à 30 minutes

Facile

Recipe Details

Cours: Petit-déjeuner, Adapté aux enfants

Difficulté: Facile

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Durée totale: 15 à 30 minutes

Technique de cuisson: Sauté

Rendement: 12 portions

Ingredients

2 lb de saucisse de petit-déjeuner au porc haché
12 gros œufs, battus
1 tasse de cheddar doux râpé
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
12 tortillas à la farine de 10 pouces

Cette recette utilise uniquement la fonction Sauté pour préparer une grande quantité de garniture délicieuse. Elle est idéale pour les grandes réceptions ou pour congeler des quantités. N'hésitez pas à la personnaliser et à y ajouter vos ingrédients préférés, comme de la salsa ou des oignons nouveaux émincés. Extrait du livre de recettes en trois étapes « I Love My Instant Pot® » de Robin Fields. Disponible en magasin.

INSTRUCTIONS

Appuyez sur le bouton « Sauté » de l'Instant Pot® et laissez chauffer jusqu'à ce que l'écran affiche « Chaud » . Découpez la saucisse en petits morceaux et placez-la dans la casserole. Faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rose, environ 10 minutes . Égouttez l'excédent de gras.
Versez les œufs battus dans la casserole contenant la saucisse et mélangez pour obtenir des œufs brouillés, environ 5 minutes . Incorporez le fromage et saupoudrez de sel et de poivre.
Déposez 1/2 tasse de préparation sur chaque tortilla et roulez-la en burrito. Servez chaud ou enveloppez-la dans du papier aluminium et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à cinq jours.

Notes

Les burritos peuvent également être congelés. Placez-les emballés dans un sac de congélation refermable et conservez-les jusqu'à deux mois. Pour les réchauffer, retirez-les du papier aluminium et enveloppez-les dans un essuie-tout humide. Placez-les sur une assiette allant au micro-ondes et réchauffez-les 90 secondes.