Lentilles au curry

INSTRUCTIONS

1. Placez le pot intérieur en acier inoxydable à l'intérieur de l'Instant Pot® et ajoutez les lentilles qui ont trempé toute la nuit avec la même quantité d'eau fraîche.
2. Fermez et verrouillez le couvercle de l'Instant Pot. Assurez-vous que la poignée d'évacuation de la vapeur est en position « Scellage ». Appuyez sur « Cuisson sous pression », « Normal » et réglez la durée sur 10 minutes .
3. Une fois la cuisson terminée, appuyez sur Annuler et tournez la poignée d'évacuation de la vapeur sur Évacuation . Une fois la pression évacuée, ouvrez le couvercle de l'Instant Pot®. Retirez les lentilles cuites et réservez-les. (S'il reste de l'eau, égouttez-la).
4. Placez le récipient intérieur en acier inoxydable dans l'Instant Pot®. Appuyez sur « Sauté » et réglez la cuisson sur 20 minutes . Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail, la tomate et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Ajoutez le lait de coco, le curry, le curcuma, le zeste de citron et le piment. Mélangez. Mixez le tout et remettez dans la casserole.
6. Remettez les lentilles cuites avec le sel à votre goût, laissez cuire une minute et le tour est joué !